Györgyi utazásai: Utazàs A kiràlyok vàrosàba Marokkóba

Párizsi átszálással utaztam Marokkóba, pontosabban Casablankába, 9 napot töltöttem az országba ,helyi családnál volt a szállásom. Több mint 100 ezer hívő, 35 ezer ember alkotása, 50 millió munkaóra: ez Casablanca ikonikus mecsete, a II. Hasszan-mecset. Afrika egyik legnagyobb városa egyben Marokkó üzleti központja. Szépnek nem igazán lehet nevezni az Atlanti-óceán partján elterülő metropoliszt, de dallamos neve miatt és az azonos című film révén sokak álma, hogy a fehér házacskái közt sétáljanak.

Az ország viszonylagos nyitottsága nagyban hozzájárul, hogy a divatirányzatok és különböző művészeti ágak virágozzanak a városban. Mivel komoly történelmi múltra nem tekint vissza Casablanca így egyszerűen lehetett a várost modernizálni és hatalmas sugárutakat kialakítani. Az ország többi részével ellentétben itt láthatjuk a legkevesebb fejkendős nőt, sőt a dolgok egész odáig fajultak, hogy a párizsi, római divattal szimbiózisba öltözött hölgyek sétálnak a tágas utcákon, zöld tereken. Joggal érezhetjük azt, hogy a kelet és a nyugat közti világba cseppentünk bár egyenlőre picivel több jel utal a keletre, de ha a fejlődés folyamata ilyen tempóban halad, akkor Afrikában Casablanca fogja a Nyugatot jelenteni. Az üzleti élet mellett, amivel garantáltan megalapozta a jövőjét a város a turizmus is fontos szerepet játszik..

Casablanca Marokkó legnagyobb és legfontosabb városa, Rabattól (a fővárostól) délre fekszik, közvetlenül az Atlanti-óceán partján. Casablanca lakossága közel 4 milliós (2025-ös becslés szerint.) A. helyiek nagyon mosolygósak, jólelkűek, s imádnak focistákról beszélgetni. Akármerre mentem a városba ,minden hol a gyerekek fociztak ,téren a piacon az óceán parton ,iskola udvaron. A turista számára érdekes látnivalók csaknem mind Casabanca északi részén vannak. Így nem kell hatalmas távolságokat megtenni a város felfedezéséhez. Nehézséget okoz, hogy némi káosz van az utcák elnevezése terén. A francia neveket folyamatosan felváltják marokkói nevekkel, de előfordul, hogy kétféle, vagy akár három név keveredik. Még a helyiek számára is kusza a helyzet, azaz ha tőlük tájékozódunk, akkor előfordul, hogy nem kapunk megbízható választ Casablanca közlekedése messze kaotikusabbmint Marrákesé. Bár az utak itt több sávosak, ez inkább azt jelenti, hogy a szélesebb úton még szabadabban lehet keresztbe állni. Az sem jelent problémát, ha már egy teljes sor autó parkol az út szélén – nyugodtan meg lehet melléjük állni hirtelen fékezéssel. A mögötted jövő autós majd megoldja, általában úgy, hogy indexelés nélkül bevág egy másik sávba, ami aztán az egész forgalmat összezavarja. Innentől kezdve senki sem tudja, hány sáv is van valójában, és ő maga melyikben kéne, hogy legyen.

A helyzetet még az is fokozhatja, ha felbukkan egy csacsis szekér, megrakva egy hatalmas adag banánnal, ami még tovább lassítja a haladást. A piros lámpát a motorosok egyszerűen figyelmen kívül hagyják, és a vakmerőbb autósok is nyugodtan áthajtanak rajta. Az egész káosz közepette érdekelne, hogy mekkora szabálysértést kell elkövetni ahhoz, hogy egyáltalán közbeavatkozzon egy rendőr, mert úgy tűnik, az egészet csak nézik, és egyáltalán nem tesznek semmit a helyzet rendezése érdekében.

A híres Casablanca film forgatási helyszíneinek meglátogatását terveztem, ám csalódottan kellett megtudnom, hogy a filmet valójában egy amerikai stúdióban forgatták, így valós helyszínekre nem lehet számítani a városban.

A kuszkuszt sok marokkói otthonban hetente készítik, és az itt látható, hét zöldséggel készült kuszkusz az egyik legnépszerűbb változat. A bárány-, marha- vagy csirkehúst különféle zöldségekkel együtt párolják, majd a puha, párolt kuszkuszszemek pompás halmára helyezik. Mint sok más marokkói étel esetében, itt is mindenki összegyűlik, hogy egy szuper méretű közös tálból fogyasztják el az ételt. Mikor a nagy család a nagy tál köré ült ,még a ott lévő barátnőket is megkínálták. Kis gombócokat gyúrtak a kuszkuszból kézzel ,evő eszközt senki nem használt csak én. A forró húst is, kézzel szaggatták szét, általában a csaladfő férfi és dobott egy nagy darab húst a tányéromra, csak én ettem külön tányérba.

Rfissa

Lehet, hogy semmi elegáns nincs abban, amikor forró húst és húslevest öntünk egy tányér kenyérre, mégis világszerte az ilyen szerény ételeket a legjobb ízletes, kielégítő kényelmi ételnek tartják. Marokkóban ez a rfissa, a párolt csirke és lencse, görögszénával, sáfránnyal és ras el hanouttal illatosan fűszerezett formája. Ezt az ételt híresen az újdonsült anyáknak szolgálják fel, de más alkalmakkor is népszerű ételkülönlegesség.

Marokkói teázásnak nagy hagyománya van.Atay b’nahna – ez a neve annak a frissítő mentateának, amelyet Marokkóban naponta többször készítenek és isznak, ezért Marokkó nemzeti itala. A vendégszeretet jeleként, a bazárban való kereskedés közben, reggelire, étkezés után vagy a nap befejezéseként – egy pohár frissen főzött mentateát minden alkalommal, nappal és éjszaka isznak. A tökéletesen elkészített teának egyszerre kell forró, édes és keserű ízűnek lennie.

Az piacon főzték Tagine

A tagine, a híres lassan főzött marokkói pörkölt, amely a nevét a hagyományos agyag- vagy kerámiaedényről kapta, amelyben főzik. A kúp alakban elrendezett, zavartalanul hagyott ételek puhára főnek, és így ízletes és gyönyörű látványt nyújtanak. A tagine-t hagyományosan közvetlenül a főzőedényből fogyasztják, és marokkói kenyérdarabkákkal (khobz) kanalazzák ki belőle a húst, a zöldségeket és a szószt.

Helyi piacon naponta megfordultam. Nagyon finom, grill csirkét ettem ott.

A cicák nagy becsben vannak tartva ott ,szinte minden hol ott vannak, de nem zavarják el őket .A narancsot árulták a piacon ,a csacsis szekeret akartam lefotózni ,erre oda jött a gazdája és azt mondta ez a ő szamara és pénzt akart kérni a fotóért.

Marokkó érdekességek

Modern világban nehéz elképzelni, hogy létezik olyan kultúra, ahol az emberek nem használnak dezodort vagy fürdőkádat, pedig így van. Bár európai fejjel nézve furcsának tűnhet számunkra, de néhány országban – például Marokkóban – pontosan ez a helyzet. A helyi sofőrök szeretnek dudálni. Annyira szeretnek, hogy ez néha megrémíti a felkészületlenül érkező turistákat. A legkülönfélébb okokból kifolyólag képesek dudálni. A helyiek inkább a kezükkel, mintsem evőeszközökkel esznek. Történik mindez azért, mivel azon a véleményen vannak, hogy a kezük sokkal tisztább, mint az evőeszközök.

A marokkói emberek egyébként rengeteg teát isznak. Ha kevesebb, mint 3 csészével iszol mondjuk egy vacsora közben, azzal könnyen megsértheted a házigazdát. Marokkóban nem használnak WC-papírt ,legfeljebb a drága szállodákban, éttermekben és kávézókban találkozhatunk Wc papírral. Más helyeken ez valószínűtlen. Egy felkészületlenül érkező turista számára valószínűleg ez sok kellemetlen problémát okozhat. De a boltokban lehet kapni.

A papír szerepét itt a víz váltja fel: szinte minden WC-ben található külön mosdó vagy vödör, amivel meg lehet oldani a tisztálkodást. Mindenki szereti a macskákat, és ez alól Marokkó sem kivétel. Hiszed vagy sem, a képeken látható kövér macskák valójában kóbor macskák, ám a helyiek előszeretettel etetik az utcán bóklászó állatokat.

Atlanti óceán